Салаты без майонеза
Классический салат «Цезарь» с курицей и сыром пармезан
Салат из говядины и огурцов с корейской заправкой
Овощи с говядиной по-корейски
Салат из пекинской капусты, курицы, кукурузы и перца
Классический салат Цезарь с курицей и сухариками
Салат из свеклы, творожного сыра и рукколы
Салат «Козел в огороде» с ветчиной и овощами
Винегрет с фасолью и солеными огурцами без капусты
Легкий салат с рукколой, помидорами черри и козьим сыром
Салат с рыбными консервами, рукколой и перепелиными яйцами
Слоеный салат с картофелем и скумбрией
Тайский теплый салат с говядиной и пекинской капустой
Теплый салат с говядиной, помидорами черри и рукколой
Салат с сыром, семгой и яйцом
Их примеру следуют также и те, кто просто не любит майонез. Для них не секрет, что существует множество полезных салатов (и не только из овощей), который можно заправлять другими заправками, придающими привычным блюдам новый вкус.
Чем же можно заправить салат, приготовленный на обед или ужин, так, чтобы его не отказались съесть все члены семьи, а, наоборот, попросили добавки? Вариантов существует много и на любой вкус. Чаще всего майонез в салатах заменяют менее калорийной сметаной, сливками или натуральным йогуртом. Не обходят кулинары вниманием и разнообразные растительные масла. Не только оливковое и привычное всем подсолнечное, но и кунжутное, горчичное, льняное, рапсовое, кукурузное используют и для овощных смесей, и для закусок с мясом. Все салаты, созданные по рецептам азиатских кухонь, заправляют соевым соусом. Для пикантности в салатные композиции добавляют горчичные, чесночные, имбирные заправки. Сложные соусы, такие как ткемали, сальса, тартар, песто часто упоминаются в рецептах оригинальных салатов разных национальных кухонь. А композиции с рыбой или морепродуктами вполне можно слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы ярче раскрылся аромат основного салатного ингредиента.