Бефстроганов из куриной грудки в сметанном соусе
Блюдо названо по фамилии русского вельможи. Традиционный рецепт предполагает использование говядины, курица – удачная вариация современного кушанья.
Вкусно и просто
Автор рецепта
1 698
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
- 500 г
- 200 г
- 40 мл
- 40 г
- 1 шт.
- 15 г
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами.
- Мясо нарезать ломтиками толщиной в один сантиметр, отбить и нарезать полосками.
- Раскалить сковороду, нагреть растительное масло, обжарить курицу до получения румяной корочки.
- Мясо приправить столовой горчицей, солью, перцем.
- Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
- Спассеровать в сотейнике, присыпать мукой, добавить жирную домашнюю сметану.
- Влить порциями теплую воду, массу помешивать.
- Должна получиться густая подлива.
- Куриное мясо заправить сметанным соусом, прогреть до кипения.
- Огонь уменьшить, сотейник прикрыть крышкой, тушить блюдо в течение двадцати минут.
Совет
Блюдо можно подать с картофельным пюре, со спагетти, мягким свежим хлебом, посыпать зеленью.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
