Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто
  • 30 мин.
  • 9 ингредиентов
кефир, яйца, мука, сода, соль, сыр твердый, творог, масло сливочное, перец черный молотый

Грузинский острый суп «Харчо»

Одно из самых знаменитых и узнаваемых блюд грузинской кухни.
  • 11 ингредиентов
грецкие орехи, зелень, лук репчатый, перец красный молотый, перец черный горошком, рис, соль, соус ткемали, филе говядины, хмели-сунели, чеснок

Грузинский аджапсандал из овощей

  • 12 ингредиентов
баклажаны, картофель, кинза, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, соль, чеснок

Суп харчо по-грузински с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
аджика острая, говядина, грецкие орехи, лук репчатый, рис, специи для харчо, томатная паста, чеснок

Классический суп харчо из говядины по-домашнему

Выражение «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского яз
  • 21 ингредиент
говядина, грецкие орехи измельченные, масло растительное, помидоры в собственном соку, рис, лук репчатый, перец сладкий болгарский, чеснок, лавровый лист, томатная паста, соус ткемали, хмели-сунели, сахар, кориандр молотый, специи для харчо, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, кинза, базилик, соль

Пряный суп харчо из куриной грудки

Острый, пряный грузинский суп, аппетит пробуждается от одног
  • 10 ингредиентов
куриная грудка, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, томатная паста, рис, кинза, хмели-сунели, соль, перец черный молотый

Хачапури с сырной начинкой сулугуни

Хачапури в переводе означает «творожный хлеб». Иногда пироги
  • 8 ингредиентов
мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, сыр сулугуни, сметана

Оджахури со свининой по-грузински

«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» -
  • 10 ингредиентов
свиная шейка, чеснок, масло растительное, картофель, лук, помидоры, базилик, укроп, перец черный молотый, соль

Хрустящий цыпленок табака под прессом

  • 5 ингредиентов
цыпленок, сметана, аджика, масло подсолнечное, соль

Салат Тбилиси с курицей и консервированной фасолью

Простой и вкусный салат с мясом без майонеза. Одновременно с
  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
куриное филе, фасоль консервированная, перец сладкий болгарский, лук красный, грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, уксус винный, сахар, вода, паприка копченая, соль

Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски

  • 8 ингредиентов
вода, дрожжи сухие, масло сливочное, молоко, мука, сахар, сыр твердый, яйца
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

Быстрые хачапури с сыром сулугуни

  • 5 ингредиентов
молоко, мука, сыр сулугуни, творог, яйца

Свино-говяжьи хинкали с зеленью

  • 12 ингредиентов
мука, вода, яйца, соль, говядина, свинина, жир, лук репчатый, лук зеленый, зелень свежая, перец стручковый зеленый, перец черный молотый

Традиционный рецепт грузинского лобио

  • 16 ингредиентов
фасоль красная, грецкие орехи, лук репчатый, чеснок, томатная паста, лимон, кориандр молотый, сельдерей, базилик, орегано, паприка, перец черный молотый, перец чили молотый, кинза свежая, зелень петрушки, соль

Грузинская ленивая ачма

Традиционное блюдо грузинской кухни, пришедшей в нее из не м
  • 7 ингредиентов
зелень, лаваш тонкий, молоко, соль, сыр адыгейский, сыр российский, яйца

Грузинский суп «Харчо» особый

  • 13 ингредиентов
говядина на кости, грецкие орехи, кинза, лавровый лист, лук репчатый, морковь, мука, петрушка, помидоры, сельдерей, соль, хмели-сунели, чеснок

Традиционное куриное чахохбили

Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан –
  • 12 ингредиентов
вино белое сухое, грецкие орехи, кинза, кориандр, курица, лук репчатый, масло сливочное, паприка молотая, петрушка, помидоры, соль, чеснок

Хачапури с сыром и зеленью по-грузински

Хачапури - грузинское национальное мучное изделие, представл
  • 6 ингредиентов
масло растительное, мука, сметана, сыр твердый, укроп, яйца
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог